Община Силистра се сдоби със съвременно и енергоспестяващо кухненско оборудване
по целева програма "Подобряване на материалната база на Домашен
социален патронаж – Силистра", финансирана от Фонд "Социална
закрила".
Благодарение на новото оборудване Домашен социален патронаж – Силистра
спестява 70% от разхода за вода и електричество, като същевременно скъсява
време за приготвянето на храната.
Оборудването за нуждите на Домашен социален патронаж – Силистра
включва:
1. Професионална картофобелачка – 1 бр.
2. Вана с филтър за събиране на обелките за картофобелачка – 1 бр.
3. Професионална зеленчукорезачка – 1 бр.
4. Професионален конвектомат – 1 бр.
5. Стойка за конвектомат – 1 бр.
6. Тави за конвектомат с обем 13 л. – 5 броя
7. Тави за конвектомат с обем 20 л. – 5 броя
8. Професионална машина за миене на големи кухненски съдове – 1 бр.
9. Електропарен казан – 1 бр.
Благодарение на професионалната машина за миене на големи кухненски
съдове стерилизацията на кухненската посуда е на значително по-високо ниво.
Преди това съдовете са се миели на ръка и са били стерилизирани с препарати.
Новият конвектомат съкращава наполовина времето за готвене. Освен това
неговият капацитет е 10 пъти по-голям от досегашните фурни. Това
практически означава, че се спестява електроенергия.
Парните казани могат да се използват за приготвянето на 85 литра супа, като
времето за готвене е не повече от 45 мин. Досега супата се е приготвяла в

казани от по 20 литра, което е оскъпявало процеса и го е правел два пъти по-
продължителен.
Съвременните уреди за белене на картофи и за нарязване на зеленчуци
спестяват голяма част от времето и усилията на персонала, като съществено
подобрява производителността.
Новото оборудването е доставено, монтирано и пуснато в експлоатация, а на
служителите на "Домашен социален патронаж" са проведени инструктаж и
обучение за работа с него.
Към момента Домашен социален патронаж – Силистра обслужва над 350
потребители и 150 получатели на топъл обяд, на територията на цялата
община.
Чрез подобряване на материалната база се оптимизират условията на труд и
качеството на предлаганата услуга.
Закупеното кухненско оборудване е на стойност 49 916,40 лв. с включено
ДДС, като размерът на финансирането от Фонд "Социална Закрила" е в размер
на 44 924,76 лв., а съфинансирането от страна на Община Силистра възлиза на
4991,64 лв.

Моля подкрепете ни, като харесате страницата ни във Facebook, за да сте винаги информирани.